Nuestra historia
El fuego como técnica,
el producto como protagonista
Asador contemporáneo donde la leña y el carbón son los protagonistas.
Cada servicio es una celebración del producto local y la paciencia del fuego lento. Seleccionamos carnes maduradas, pescados de lonja y verduras de temporada que pasan por nuestra parrilla de leña de encina.
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